在天猫超市里，酱油可谓五花八门，不同价格的酱油的原材料、酿制工艺、配方、口感、色泽等因素都不尽相同，因此它们之间存在很大的差别。那么，天猫超市酱油的区别在哪呢？下面我们一起来详细了解：
1.原材料的差异
酱油的原材料很重要，不同的原材料会直接影响到酱油的口感和营养成分。一般来说，酱油的主要原材料为大豆、小麦和盐，但是天猫超市里的酱油还有很多添加其他原材料的。例如，酱油厂家可能会向大豆、小麦中添加大米、玉米等，经过一系列的工艺和比例调配，制作出不同的酱油产品。
2.酿造工艺的不同
不同的酱油生产厂家在酿造工艺方面有所不同，这也是导致酱油风味、香气、咸度和鲜度等方面存在差异的主要原因。酿造工艺的不同在于发酵和熟化的时间、温度、饱和度和PH值等参数。有的酱油的制作时长为数月，有些则要酿制一年以上。
3.配方的不同
酱油的口感差异还与酱油的加工原料和比例有关，每个生产厂家都有自己的秘方，这也是酱油风味不同的原因之一。例如，甜进口酱油是在酿造的时候加入大量的糖水，可以做到甜度适中，非常适合烤肉、炖菜等食材的搭配。
4.品牌的不同
品牌也是影响酱油区别的重要因素之一。有些品牌长期以来一直采用传统的工艺和比例制作酱油，口感和质量有很好的保证，而有些品牌注重于添加功能性的原材料，如鲜味增强等。
5.价格的差异
价格也是影响酱油区别的重要因素之一。不同价格的产品对应着不同的功能、品质及口味，一般来讲，价格较高的酱油口感更加丰富，颜色更加透亮，咸味更加清淡，香气更加浓郁。
综合而言，天猫超市酱油之间的区别有很多方面，包括原材料、酿造工艺、配方、品牌、价格等。要选择一款适合自己口感的酱油，首先应该明确自己的口味需求和饮食习惯、菜品搭配等因素，根据品牌、价格、口感等因素进行选购，寻找真正适合自己的酱油产品。
