今日头条小炒肉是一道简单易做又美味可口的家常菜。主要是将猪肉切成薄片，加入葱姜蒜等调料进行炒制，口感鲜嫩，味道鲜香，非常适合搭配米饭或面条一起食用。下面就来介绍一下今日头条小炒肉的制作方法。
首先，准备好所需食材：猪肉片300克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜适量、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉等。
1.将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟左右。
2.将青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
4.将腌制好的猪肉片加入翻炒，炒至变色。
5.加入青椒、红椒继续炒制，使之变软。
6.加入适量老抽、糖、盐、胡椒粉调味。
7.继续炒匀收汁，让肉片均匀上味。
8.最后撒入葱花，炒匀即可。
小炒肉做法简单，但是要注意火候和调料的搭配。猪肉要先用淀粉腌制，这样可以使肉更嫩滑。葱姜蒜的用量不要过多，以免影响菜肴的口感。青椒、红椒可以增加菜肴的颜色，也可以根据个人口味添加其他蔬菜。
总的来说，今日头条小炒肉是一道健康美味的家常菜，制作简单，口感鲜美，适合全家人品尝。希望大家可以尝试制作，并在家里享受到这道美味的菜肴。
