在天猫超市购买食品时，消费者可以通过以下几种方式索证：
1. 查看商品详情页：消费者在浏览商品时可以点击进入商品详情页，里面会详细展示商品的名称、品牌、规格、生产日期、保质期、生产地等信息。通过仔细查看商品详情页的信息，消费者可以了解到商品的基本情况，从而确保购买的食品符合自己的需求。
2. 阅读商品评价：天猫超市的商品页面通常会显示消费者的评价和评分。消费者可以通过阅读其他消费者的评价来了解商品的实际使用情况，看到其他消费者对该商品的评价和体验，从而更好地判断商品的质量和性价比。
3. 购买正品保障：在天猫超市购买食品时，消费者可以选择购买正品保障服务。该服务由天猫平台提供，针对购买食品出现质量问题或虚假宣传等情况，消费者可以提出退货、换货等要求，并由天猫平台进行客服协调处理，保障消费者的合法权益。
4. 签收验货：在收到天猫超市购买的食品时，消费者应当及时进行签收验货。在签收时，消费者应当仔细检查包裹是否完好无损，是否有漏洞或破裂的情况，以及食品包装是否完整和符合标准等。如发现包裹有破损、食品有异常或不符合要求，消费者可以立即拒绝签收，要求快递员带回或者记录异常情况。
5. 保留购物凭证：消费者在购买食品时，应该保留好购物凭证，例如订单号、发票等。购物凭证是消费者索证的重要依据，如果出现食品质量问题或争议情况，消费者可以凭借购物凭证向天猫平台进行投诉和索赔。
总的来说，在天猫超市购买食品时，消费者应当注意仔细查看商品详情页、阅读其他消费者的评价、选择购买正品保障和签收验货等步骤，以确保购买的食品质量安全、合法合规。同时，在购物过程中保留好购物凭证，以备不时之需。如有质量问题或争议情况，消费者可以通过上述方式进行索证和维权，维护自己的合法权益。
