要在百家号上只发文字内容且不少于800字，你可以按照以下步骤操作：
1. 登录百家号账号：首先，打开百家号官网或使用百家号手机App，登录你的账号。
2. 创建新文章：在个人主页或文章编辑页面中，点击“新建文章”按钮来创建一篇新的文章。
3. 选择文章类型：在文章编辑页面中，选择“文字”类型，这样就可以只发文字内容而不包含图片、视频等多媒体内容。
4. 撰写文章内容：在文章编辑框中，开始撰写你的文章内容。确保文章内容充实、独特且不少于800字，可以包括标题、摘要、正文等部分。
5. 格式排版：在撰写文章时，可以使用一些排版格式来美化文章，比如加粗、斜体、引用等功能。
6. 校对和修改：完成文章撰写后，仔细校对文章内容，确保语法准确、逻辑清晰。如有需要，可以进行适当的修改和调整。
7. 发布文章：完成文章的撰写和修改后，点击“发布”按钮将文章发布到你的百家号账号上。记得填写好文章标题、封面、标签等信息以增加文章的曝光度。
通过以上步骤，你就可以在百家号上只发文字内容且不少于800字的文章了。希望以上信息能对你有所帮助！
