核桃仁是一种富含营养的食材，不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，而且还具有很高的食用价值和药用价值。在正规的保存方法下，核桃仁可以保存得很久，并且不会失去其营养价值。
首先，为了确保核桃仁的新鲜度和保存时间，我们需要注意以下几个方面：
1. 避免潮湿环境
潮湿环境是核桃仁容易受潮发霉的主要原因之一，因此，在存放核桃仁的地方要保持干燥通风，可以放在通风干燥的地方，避免受潮。
2. 避免高温
高温环境会使核桃仁中的油变质，使其口感变硬，且容易发苦，所以最好存放在阴凉通风处，避免暴晒、高温环境。
3. 避免阳光直射
阳光直射会使核桃仁中的营养物质流失，影响口感和食用价值，因此在存放核桃仁时要尽量避免阳光直射的情况。
因此，要正确保存核桃仁，可以采取以下几种方法：
1.密封保存
将核桃仁装在密封袋或者密封罐中，将袋子或罐子密封好，避免进气，以防止核桃仁受潮霉变。还可以在罐子中放入干燥剂，起到吸湿的作用，保持核桃仁的干燥。
2.冷藏保存
将核桃仁放在冰箱冷冻室中保存，降低温度可以延缓核桃仁中的油变质速度，从而保持其新鲜度和口感。但冷藏保存时，密封性依旧非常重要，因此也需要放在密封袋或者密封罐中。
3.真空包装保存
将核桃仁放在真空袋中，利用真空包装机将其真空封口，可以有效保持核桃仁的新鲜度和口感，延长保存时间。
4.适当干燥保存
将核桃仁放在干燥的环境中保存，可以避免受潮霉变。可以添加一些盐巴或者白糖在核桃仁中，起到保湿的作用。
最后，无论采取哪种方法保存核桃仁，都需要定期检查核桃仁的新鲜度和保存状况，避免存放过久导致核桃仁变质。在正规的保存方法下，核桃仁可以保存很久并且不会失去其营养价值。
