芝士饼是一种美味又营养丰富的小吃，口感酥脆，香味扑鼻，深受人们喜爱。今天我们就来学习如何自己在家制作芝士饼。
首先，准备好以下食材：面粉250克、黄油150克、芝士粉100克、盐适量、鸡蛋黄1个、冷水适量。
1. 黄油切成小块，放入面粉中，用手指揉至颗粒状。
2. 加入芝士粉和盐，继续揉匀。
3. 打入一个鸡蛋黄，搅拌均匀。
4. 如果面团太干，可以适量加入一些冷水，揉成光滑的面团。
5. 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。
6. 取出面团，擀成薄片。
7. 使用饼干模具，将面团切割成所需形状。
8. 将切割好的面团放在烤盘上，用叉子在表面轻轻戳几下。
9. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟，直到饼干呈金黄色即可。
10. 取出烤好的芝士饼，待凉后即可享用。
制作芝士饼的关键是面团的揉制和烤制的时间掌握。面团揉制时要充分揉匀，不要揉过头，否则芝士饼口感会变硬。在烤制时要掌握好时间，避免烤焦或者烤不熟的情况发生。
芝士饼不仅可以作为下午茶的小点心，也可以搭配沙拉或汤品享用，增添餐桌的色彩和味道。自制的芝士饼不含防腐剂和人工添加剂，营养丰富，健康美味。
希望通过这篇文章的介绍，大家可以轻松学会如何在家制作芝士饼，让自己和家人朋友都能享受到美味的小吃。祝大家制作成功，做出口感酥脆、香味浓郁的芝士饼！Enjoy it！
