快手小鱼牛排是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面我来分享一下快手小鱼牛排的做法。
材料准备：
1. 主料：鱼排、牛排各250克
2. 辅料：葱、姜、干辣椒、蒜、香菜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、食用油适量
步骤：
1. 准备工作：将鱼排和牛排分别剁碎，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时，放入腌制好的鱼排和牛排，用小火煎至表面金黄。
3. 炒锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。
4. 加入煎好的鱼排和牛排，煸炒均匀。
5. 加入适量的生抽炒匀，再加热至汤汁浓稠。
6. 最后撒上香菜末，出锅即可。
小贴士：
1. 鱼排和牛排要先剁碎，可以提高炒熟的速度。
2. 煎鱼排和牛排时要用小火，煎至表面金黄即可。
3. 炒菜时可以加入少许番茄酱或剁椒，提升口感。
4. 炒菜时可以适量加入水，使汤汁更加浓稠。
快手小鱼牛排炒制简单，口感鲜美，是一道适合全家人品尝的美味菜肴。希望我的分享能够帮助到您，也希望您能尝试制作一下快手小鱼牛排，享受美食带来的快乐。祝您好胃口！
