天猫超市半日达的肉新鲜与否主要取决于多种因素，包括运输时间、包装方式、储存条件等等。一般来说，天猫超市会采取一系列措施来确保食品的新鲜度和品质，但是由于肉类是易腐食品，在配送过程中也有可能会出现一些问题。
首先，天猫超市会选择优质的供应商，确保肉类的质量符合标准。在采购和加工过程中，天猫超市也会进行严格的质量控制，确保肉类的新鲜度和卫生安全。
其次，天猫超市会使用专门的保鲜包装材料，包装肉类产品以延长其保鲜时间。在运输过程中，肉类产品通常会被放置在特制的保温箱中，以确保在短时间内保持适宜的温度和湿度。
此外，天猫超市会采取快速配送的方式，尽可能缩短配送时间，以减少肉类产品在运输过程中暴露在不利条件下的时间。
然而，即使在采取了种种措施之后，也不能完全避免肉类产品在运输过程中出现质量问题。有时候，由于配送过程中的意外情况，如天气突变、交通意外等，会导致肉类产品的保鲜条件受到影响，从而降低产品的质量。
因此，消费者在收到肉类产品后，应该及时检查产品的外包装和保质期，如果发现有异样，应该立即联系天猫超市客服进行投诉和退换货处理。
总的来说，天猫超市半日达的肉类产品一般来说质量还是比较可靠的，但是消费者在购买和食用时仍需要谨慎，以确保产品的新鲜和安全。同时，天猫超市也应不断完善配送和质量控制体系，提高肉类产品的质量和服务水平。