天猫超市是一家知名的电商平台，在这个平台上用户可以买到各种各样的商品，从食品到日用品、电器等都可以在这里找到。但是不得不说，天猫超市在食品品类中的种类不是很丰富，比如并不提供羊肉卷。那么为什么会这样呢？
首先，我们需要了解什么是羊肉卷。羊肉卷是新疆地区非常有名的特色美食。它由羊肉和蔬菜制作而成，成品外形像卷饼，口感酥脆，带有浓郁的新疆风味。由于羊肉卷的配料相对比较专业，如新疆的老卤汁、烤羊肉、各种新疆调料等，这也意味着，羊肉卷并不是一道易于制作的食品。
其次，对于电商平台而言，食品的供应链和物流环节问题也是需要考虑的。在运输时如何保证食品的新鲜度，确保它们安全运输，以及在物流过程中如何避免外界污染影响食品的质量等等，这些都需要耐心而仔细的考虑和规划。对于羊肉卷这样一道需要专业配料和烹饪制作的食品来说，运输和储存也是非常关键的一环。如果这些问题无法得到很好的控制，那么就很难保证羊肉卷在电商平台上的质量和口感。
最后，除了上述的两个问题外，文化、地域和口味也是影响电商平台对羊肉卷采购和销售的因素之一。羊肉卷是新疆的特色美食，经过长期的传承和普及，成为了当地居民餐桌上的一道美味菜品。但是举个例子，如果一位南方人来到新疆旅游，他很可能并不会被羊肉卷所吸引。同样，如果一位西方人来到中国会被中国的一些特色美食所吸引。因此，不同的人群对食物的口味和文化背景的认知度是不同的，在这个基础上，电商平台对食品品类的选择也是会有很大的考虑因素的。
综上所述，天猫超市为什么不卖羊肉卷，出于多重原因。很可能是因为传统文化风味、渠道与物流等方面存在的问题，或者是因市场需求过少等因素的考虑。当然，不管是哪种原因，电商平台可以根据实际情况来平衡各种因素的影响，最终实现百姓对商品的需要和自身合理盈利的目的。
