肥牛饭是一道美味可口的传统川菜，口感鲜香，肥牛肉质嫩滑，搭配米饭一起烹饪，简单易做，下面我将分享一下制作肥牛饭的步骤：
材料准备：
1. 肥牛肉：300克
2. 葱姜蒜末：适量
3. 辣椒粉：适量
4. 料酒、酱油、盐：适量
5. 米饭：适量
6. 食用油：适量
步骤一：准备食材
1. 将肥牛肉切成薄片，厚度约为1-2毫米，宽度适中。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 将辣椒粉、料酒、酱油、盐混合成调味料。
步骤二：炒肥牛肉
1. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香。
2. 将切好的肥牛肉片一片片放入锅中翻炒，炒至肥牛肉变色。
3. 倒入调味料煸炒均匀，直至肉片变得均匀上色。
步骤三：煮饭
1. 将洗净的米饭放入电饭煲中加水煮熟备用。
步骤四：混合
1. 将炒好的肥牛肉倒入煮好的白饭中拌匀即可。
至此，一道美味可口的肥牛饭就做好了。肥牛肉的鲜香与米饭的粘稠口感完美结合，入口滑嫩，回味无穷。
如果你想要加入一些蔬菜或者其他调味料，也可以根据个人口味进行调整。希望你尝试制作这道肥牛饭，享受烹饪的乐趣和美食的美味！
