蒸蛋糕最近在抖音上非常受欢迎，因为它简单易做，口感又好，所以很受大家喜爱。今天我就来教大家如何在家里轻松制作一款口感绵软，细腻的蒸蛋糕。
材料：
- 鸡蛋4个
- 细砂糖60克
- 牛奶100克
- 面粉100克
- 泡打粉2克
- 玉米油30克
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至打发。
2. 加入牛奶搅拌均匀。
3. 将面粉和泡打粉过筛入蛋液中，用橡皮刀轻轻拌匀，避免出现面粉颗粒。
4. 将玉米油加入蛋糊中，拌匀。
5. 将蛋糊倒入已经抹上油的蛋糕模具中，轻轻拍打几下去除气泡。
6. 将烧开的水倒入蒸锅中，放入蒸架，将蛋糕模具放在蒸架上，盖上锅盖，开中火蒸15-20分钟即可。
7. 蒸熟后关火，稍微放凉后，用竹签插入蒸蛋糕中间，如果没有粘附蛋糕就熟了。
小贴士：
1. 如果在蒸煮过程中蒸锅内的水烧干了，可以加入适量的开水继续蒸。
2. 在将面粉搅拌入蛋液中时，不要搅拌过度，只需拌匀即可，避免出现面粉颗粒影响口感。
3. 蒸蛋糕的时间因个人蒸炉功率不同也会有所不同，最好时刻留意一下。
蒸蛋糕做法非常简单，只需要几个步骤便能制作出美味可口的蒸蛋糕。在制作的过程中，可以根据自己的口味添加一点其他配料，比如巧克力豆、果干等，让蛋糕更加丰富多样。希望大家都能成功制作出美味的蒸蛋糕，享受烘焙的乐趣！
