在天猫超市设置SKU数量时，需要考虑各种因素来确定最适合的数量。SKU（Stock Keeping Unit）是指具有独特标识的商品，通过SKU能够对商品进行准确的管理和跟踪。以下是一些因素需要考虑：
1. 商品种类和规模：SKU数量应该与您的商品种类和规模相匹配。如果您经营的商品种类繁多，覆盖面广，那么SKU数量就应该相对较多。相反，如果您的商品种类相对简单，那么较少的SKU数量可能就足够了。
2. 销售和库存管理需求：如果您有复杂的销售策略或库存管理需求，可能需要更多的SKU来满足不同的情况。例如，您可能需要分别对不同颜色、尺寸或包装的商品进行管理，这就需要为每种情况设定一个独立的SKU。
3. 供应链管理：SKU也会对供应链管理产生影响。如果您与多个供应商合作，那么每个供应商提供的商品可能会有不同的属性，需要分别设定SKU进行管理。
4. 数据分析和营销：SKU的数量也会影响到您的数据分析和营销策略。越多的SKU意味着更多的数据需要分析，同时也需要更多的精细化的营销策略来满足不同的商品需求。
基于以上因素，一般来说，天猫超市的SKU数量不少于800个可能是一个相对合适的数量。这个数字能够满足大多数商家的需求，既能够覆盖多种商品种类，又不至于过于庞大难以管理。当然，具体的SKU数量还应根据您自身的经营情况和需求来进行调整。
总的来说，设定适当数量的SKU对于管理和经营来说非常重要。根据自身情况和需求，合理设定SKU数量能够更好地管理商品、满足客户需求、提高销售效率和提升竞争力。
