在快手平台发布的作品是可以被删除或者剪掉的。快手平台提供了多种删除和编辑视频的功能，方便用户对自己的作品进行管理和调整。
首先，用户可以通过删除功能将自己发布的视频从快手平台上移除。在视频详情页，用户可以找到删除按钮，点击后会提示确认删除，用户确认后视频就会被从平台上删除。这个操作比较简单，只需要几步就可以完成。
其次，用户也可以选择编辑视频的方式来进行调整。在视频详情页，用户可以找到编辑按钮，点击后会进入视频编辑页面。在这个页面中，用户可以对视频进行裁剪、添加滤镜、改变音乐等操作，从而达到剪掉视频的效果。编辑功能相对来说更加复杂一些，需要用户熟悉操作才能达到想要的效果。
另外，用户还可以通过投诉或举报的方式请求快手平台管理员删除或者剪掉某些作品。如果用户发现有违法违规、含有不良信息或者侵犯他人权益的视频，可以进行举报，平台管理员会进行审核，如果确实存在问题，就会删除或者作出相应处罚。
总的来说，快手作品是可以被剪掉或者删除的。用户可以通过自行删除、编辑视频或者向平台举报的方式来实现这一目的。在使用快手平台时，用户应该自觉遵守相关规定，不发布违法违规或者不良内容，保持平台的健康发展。
