天猫超市作为阿里巴巴旗下的电商平台，提供了全品类、全渠道、全场景的一站式购物体验，涵盖了家居生活、饮食、数码家电等各个商品类别。对于不卖鸡这个问题，我认为有以下可能原因：
1. 商品库存问题
由于天猫超市实现了一站式购物体验，提供了各个商品类别的产品，因此对于每一个商品类别的库存要求相当高。如果鸡这个商品的库存出现问题，比如供应商无法及时供货，或是鸡肉的质量无法得到保障。那么天猫超市就可能选择暂时不售卖鸡这个商品，以确保商品质量和库存充足。
2. 商品品质监管问题
对于食品商品而言，品质问题是绝对不能出现的。天猫超市作为一个线上购物平台，必须要保证商品的品质符合国家相关标准。如果天猫超市购买的鸡肉品质无法得到保障，那么就可能选择暂时不售卖这个商品。
3. 运输配送问题
大部分的天猫超市商品都需要通过物流配送到消费者手中，对于食品类别的商品而言，运输和配送过程中必须要做好保温、保鲜等措施。如果配送过程中出现问题导致鸡肉的品质受到损害，天猫超市就会选择停止售卖鸡这个商品。
4. 疫情等突发事件因素
近年来出现的一些突发事件，比如疫情等，对天猫超市的商品供应链带来了一定的冲击。如果疫情等因素导致鸡肉供应受到限制，或是无法得到严格的品质控制，那么天猫超市就可能选择停止售卖这个商品。
总的来说，天猫超市停止售卖鸡肉这个商品，有可能是由于商品库存、商品品质监管、运输配送、疫情等突发事件等因素影响所致。反过来说，这也充分说明了天猫超市作为一个线上购物平台，注重商品品质和消费者体验，并不是简单地一味追求销售量的最大化。
