天猫超市翻牌不包邮的原因主要有以下几点：
首先，天猫超市作为一个电商平台，商品种类繁多，覆盖的地区广泛，而不同地区的邮费成本不同，包邮政策需要综合考虑各地的邮费成本。如果所有商品都实行包邮政策，对于一些偏远地区或者对邮费成本较高的地区可能会造成一定的经济压力。因此，为了平衡各地邮费成本，天猫超市可能会选择部分商品不包邮。
其次，包邮政策需要商家承担一定的成本，包括商品的成本、包装费用、人工成本、运输成本等等。如果所有商品都实行包邮政策，商家可能需要提高商品的售价来平衡成本，这对于消费者来说并不一定是一个好消息。因此，为了保持商品价格的合理性，一部分商品可能不包邮。
另外，对于一些特殊商品或者特殊地区，可能存在一定的邮寄风险，例如易破损、易漏液等商品或者偏远地区、高海拔地区等地方。为了减少运输风险，商家可能会选择不包邮，以确保商品的完好送达。
最后，一些商家可能会利用不包邮的方式作为促销手段，吸引消费者购买。通过设立一定的满减或者满赠条件，可以激发消费者的购买欲望，提高销量。
综上所述，天猫超市翻牌不包邮的原因是多方面的，既考虑到了消费者的实际需求，又考虑到了商家的经济成本和商业利益。消费者在购物时，可以根据自己的需求和实际情况选择合适的购物方式，理性消费。
