快手大米是一道简单又美味的家常菜，适合各种人群食用。下面我将详细介绍一下如何制作快手大米。
材料：
1. 大米：400克
2. 鸡腿肉：200克
3. 胡萝卜：1根
4. 青豆：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 生姜：适量
9. 蒜蓉：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
做法：
1. 先将大米洗净，泡水备用。鸡腿肉切块，用盐、料酒、生姜、蒜蓉腌制一会儿。
2. 把胡萝卜切成丁，青豆焯水备用。
3. 炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入腌制好的鸡腿肉，煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丁和青豆一同炒匀。
5. 倒入泡好的大米，继续炒匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮。
7. 待水煮开后，转小火慢炖，直到大米变软糯。
8. 最后加入适量盐、鸡精调味即可。
快手大米的制作过程并不复杂，但关键是要掌握好火候，保持大米的口感和营养。这道菜的荤素搭配也很合理，可以为身体提供充足的蛋白质和纤维，是一道美味又健康的家常菜。希望大家尝试制作一下，感受一下这道快手大米的美味！
