小红书酱油鸡是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，香气扑鼻。下面我将分享一下我自己的家庭版小红书酱油鸡的制作方法。
材料：
1. 鸡腿或鸡胸肉500克
2. 生抽150毫升
3. 料酒30毫升
4. 白糖30克
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、胡椒粉适量
7. 淀粉适量
8. 葱花适量
步骤：
1. 准备好所需材料，并将鸡腿或鸡胸肉洗净切块备用。
2. 加入生抽、料酒、白糖、葱姜蒜末、盐和胡椒粉腌制鸡肉，腌制时间最好是1-2个小时，让鸡肉充分吸收味道。
3. 煎炸鸡肉。将腌制好的鸡肉块裹上适量淀粉，放入预热的油锅中煎至金黄酥脆。
4. 锅中放入适量的葱姜蒜爆香，然后加入生抽、白糖和适量的水煮开。
5. 将煎好的鸡肉放入锅中煮熟，煮的时候要不断翻动鸡肉，让每块鸡肉都能均匀吸收汁水。
6. 等汤汁收浓时放入少许淀粉水勾芡，让酱汁更加浓稠。
7. 起锅前撒上葱花点缀即可，香气扑鼻，开吃啦！
小红书酱油鸡做法简单，口感鲜美，家庭版的制作方法更加容易上手。希望大家尝试一下这道美味的小红书酱油鸡，让家人朋友共同分享这道美味佳肴。enjoy！
