如果天猫超市的商品没有货了，但是顾客已经下单购买了该商品，这时需要商家处理好退款和补货工作，并及时通知顾客订单情况，以保持良好的服务和信誉。
对于商家而言，处理缺货订单的方式有很多种，以下是一些常见的做法：
1. 及时通知顾客
商家可以通过电话、短信或站内信等方式及时通知顾客该商品已经缺货，给予道歉并说明情况。同时商家也需要给出解决方案，比如退款、换货或等待补货等选项，让顾客选择自己满意的解决方案。
2. 尽快退款
如果顾客选择退款，商家应该尽快处理退款事务，确保款项能够及时返回到顾客的账户中。在处理退款时，商家需要告知顾客退款的具体时间和方式，以及可能会出现的一些延迟情况，保持与顾客的沟通畅通。
3. 补货并发货
对于一些比较热门的商品，商家可以考虑及时进行补货，并尽快发货给顾客。在补货并发货的过程中，商家需要与顾客保持及时的沟通，告知发货时间和物流信息，以及可能出现的一些延迟情况。
4. 给予一定补偿
为了弥补顾客由于缺货带来的不便和损失，商家可以考虑给予一定的补偿，比如优惠券、积分、赠品等形式的补偿。通过给予一定的补偿，商家可以提升顾客对自己的满意度，加强顾客的忠诚度。
总的来说，处理天猫超市缺货订单需要商家保持及时沟通，保持诚信，尽快处理订单问题，同时给予顾客一定的补偿，以保持良好的商家形象和顾客关系。只有这样，商家才能够赢得顾客的信任和支持，实现长期健康发展。
