红烧猪蹄是一道家常菜品，原料简单，味道浓郁，深受人们喜爱。小红书上有很多关于红烧猪蹄的食谱，下面我将分享一种比较简单且美味的做法。
首先，准备好以下食材：
1. 猪蹄2只
2. 姜片、葱段、八角、桂皮、香叶适量
3. 料酒、生抽、老抽各适量
4. 冰糖适量
5. 清水适量
接下来，进行以下操作步骤：
1. 将猪蹄洗净，然后用开水焯烫一下，去血水和杂质，捞出备用。
2. 炒锅中放少量油，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 放入猪蹄煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让猪蹄均匀上色。
5. 加入清水，没过猪蹄，并加入适量冰糖，大火烧开后转小火煮约1-2小时。
6. 煮至猪蹄变得非常软糯时，打开锅盖，收汁至浓稠即可。
这样，一道香气扑鼻、味道鲜美的红烧猪蹄就做好了。可以撒上一些葱花进行点缀，提升菜品的颜值和口感。
红烧猪蹄是一道耗时较长的菜品，但是烹饪过程并不复杂，只要注意火候和调味，就能做出美味可口的红烧猪蹄。希望你能尝试一下这个做法，在家里享受红烧猪蹄的美味！
