红烧腐竹怎么做小红书？

红烧腐竹是一道古老而美味的传统菜肴，它以腐竹为主要原料，加上酱油、糖、料酒等调味料，烹饪出香气扑鼻、口感Q弹的料理。今天我就来向大家分享一下在小红书上看到的一道红烧腐竹的做法。

首先，准备好以下食材：腐竹、葱姜蒜、红椒、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。

1. 准备腐竹：将腐竹切成适当大小的段，用温水浸泡软化备用。

2. 准备调料：将葱姜蒜切末，红椒切段备用。

3. 加热锅中的油，将葱姜蒜炒香，加入八角、干辣椒、红椒继续翻炒。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精炒匀，待味道融合后加入腐竹继续煮制。

5. 加入适量清水，炖煮片刻至腐竹入味。

6. 最后用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

这道红烧腐竹口味鲜美，酱汁厚重，腐竹Q弹可口。喜欢的朋友可以尝试一下哦。

同时，在小红书上还有很多关于红烧腐竹的其他做法和技巧，大家可以去搜索一下，会有更多的惊喜等着你发现。希望以上内容对你有所帮助，祝你做菜愉快！