天猫超市是阿里巴巴旗下的网购平台，肉饼是其中的一种食品产品。那么对于天猫超市的肉饼这个问题，我们需要从阿里巴巴的供应链体系，食品安全质量控制等多个方面来进行考虑。
首先从供应链体系来看，阿里巴巴有完善的供应链体系和严格的商品管理制度，它通过信息技术来进行供应链管理，构建起了“从产地到用户”的完整的供应链链路，参与供应链的各个环节都需签署契约，对每个环节进行监管，以确保商品的质量和安全。在物流配送方面，天猫超市的肉饼包括生产日期，保质期等信息都是在物流环节进行跟踪管理的，从而确保商品质量的可控性。
接着从食品安全和质量控制方面来看，食品安全和质量控制一直是阿里巴巴的重中之重。天猫超市在食品的采购、运输等方面严格执行“追溯依据、资质审核、检验把关”的方式，保证商品的安全。在食品成品的质量控制方面，天猫超市首先严格要求供应商具备相应的生产许可和认证，且需要有严格的供应商管理制度检验监管，防止不合格商品进入市场。其次，在食品加工制造的过程中，天猫超市都会对配料原材料、制作环境、加工设备、出厂检测等环节严格把关。这些严格的质量控制措施，以及阿里巴巴完善的反馈渠道和消费者维权机制，均有助于确保肉饼的质量与安全。
然而，事实上，商品的正品和假货并存也是实际存在的问题，尤其是在互联网环境下，缺乏现场实物的直接检验和验证，导致商家可能会故意或无意地贴上“正品”的标签，损害消费者权益。但是在天猫超市，商家需要交纳大量的保证金，同时阿里巴巴对商家也进行严格的把关、审核和反馈，提供消费维权机制，尤其是对于食品这样容易引发食品安全问题的商品，更是当做重中之重进行管理。此外，天猫也提供了多种查询商品真伪的方式，消费者可以通过在线客服沟通、商品详情页查看、扫码等方式来进行验证。
因此，结合上述阐述，我们认为，天猫超市的肉饼作为阿里巴巴供应链体系的一段流程，并且严格按照食品安全质量控制标准制造生产，提供外部维权机制，消费者可以放心购买。但是，消费者在购买时仍需留意商家的信用等级、用户评价、商品描述等信息，结合价格等其他因素综合判断是否购买。
