京东肉饼是一种具有浓厚民俗风味的特色小吃，普遍流行于中国北方地区，特别是在北京、天津、山西、内蒙古等地。京东肉饼的主要原料是面粉和猪肉，经过擀面、包馅、煎烤等工艺制作而成，外酥内嫩，香味诱人。肉饼的风味独特，所以备受食客们的喜爱。
但是，京东肉饼并不是回民传统的美食之一。回民是中国多民族之一，以信奉伊斯兰教而著称，他们有自己的饮食习惯和忌讳。一般来说，回民不吃猪肉，因为伊斯兰教的戒律中禁食猪肉。相反，他们多以牛羊肉为主食，因此回民的美食文化更偏向于牛羊肉制品。
那么为什么京东肉饼在一些地区受到回民的欢迎呢？其实，京东肉饼在制作工艺上并没有涉及到任何回民的饮食禁忌，而且其口味独特、方便快捷，符合回民对美食的口味需求，因此也在回民社区中逐渐流行起来。在一些地方，一些回民也会加入自己的食材和调味方式，来适应自己的口味需求，使得京东肉饼更加多样化。
总的来说，虽然京东肉饼并非回民传统美食，但在一些地区确实受到回民的喜爱。这也反映出中国这个多民族国家的饮食文化是多元的，不同民族间有着相互融合的特点。京东肉饼作为一种美食，不分宗教信仰和民族背景，它的口味和制作工艺吸引着各地食客，成为人们日常生活中的一种美好享受。
