糙米一般是未经过去皮加工的大米，富含营养成分，是健康食品的首选。然而，如果存放不当或者受潮发霉，就会影响糙米的品质和食用安全。如果发现糙米已经发霉了，应该及时进行处理，以免影响健康。
首先，发现糙米发霉后，应该先将糙米取出，检查糙米的霉斑范围。如果只是表面有一点霉斑，可以将受影响的部分清理干净，然后将糙米晾晒到阳光下，使其干燥。晾晒的目的是尽量去除霉菌，减少其数量，但仍需谨慎食用。
如果发霉的范围较大，建议将整袋糙米丢弃。因为霉菌不仅会破坏糙米的营养价值，还可能产生毒素对人体造成危害。因此，为了消除安全隐患，最好不要食用有霉斑的糙米。
在处理发霉的糙米时，还需注意以下几点：
1. 使用干净的容器。将糙米倒出时，要使用干净的容器，并彻底清洗消毒，以免受到二次污染。
2. 防止继续发霉。为了避免糙米继续发霉，存放时应选择通风干燥的地方，尽量避免潮湿或潮气过重的环境。
3. 注意饮食卫生。在食用糙米时，要彻底清洗，用清水浸泡，然后洗净煮熟。煮熟后白气是没有问题的，但如果有特殊的味道或颜色，建议不要食用。
总的来说，一旦发现糙米发霉，首要目标是消除安全隐患，保护健康。如果只是部分霉斑较小，可以按照以上方法进行处理，但如果受影响面积较大或发霉严重，建议丢弃糙米，以免造成食品中毒或其他健康问题。同时，在日常生活中，应该注意存放糙米的环境和条件，保持干燥通风，避免霉菌滋生，确保食品安全和健康饮食。
