对于天猫超市牛奶变质的情况，理赔金额会根据具体情况来定，一般来说不少于800元。以下是关于天猫超市牛奶变质理赔的详细解释：
1. 消费者权益保障法规定了对于销售的不合格产品应当承担责任的规定。如果消费者购买的牛奶在保质期内就已经变质，那么天猫超市应当承担相应的赔偿责任。
2. 根据消费者权益保障法以及相关法律法规的规定，消费者可以要求天猫超市进行退换货或者要求经济赔偿。如果选择要求经济赔偿，那么赔偿金额应当包括损失的商品金额以及因此造成的合理损失。
3. 在确定理赔金额时，需要考虑的因素包括购买的牛奶数量、价格、损失的价值、因此造成的其他损失等。一般来说，对于因为牛奶变质导致的消费者合理损失，理赔金额不少于800元。
4. 在向天猫超市提出理赔要求时，消费者需要保存好购买凭证、产品照片、相关证据等，以便能够有效地证明自己的损失情况。同时，消费者可以通过天猫超市的客服渠道提出理赔要求，或者寻求消费者权益保护组织的帮助。
总之，对于天猫超市牛奶变质的情况，消费者有权要求相应的赔偿，并且理赔金额不应少于800元。消费者在维护自己的权益时，应当了解相关法律规定，保留好相关证据，合理要求赔偿。天猫超市作为销售商，也应当承担相应的责任，保护消费者的合法权益。
